Ученые из Гарвардского университета обнаружили, что некоторые привычные овощи мешают похудеть. Картофель и другие продукты замедляют снижение веса, пишут западные СМИ.
Исследователи провели большой эксперимент, который длился двадцать лет. Волонтеров разделили на две группы и для каждой создали особый рацион. Первая группа употребляла много овощей, богатых крахмалом, а вторая – в большей степени зелень.
Наблюдение показало, что овощи с высоким содержанием крахмала замедляют процесс похудения. Однако если употреблять их в меру, то вреда фигуре не будет. Среди опасных для стройности овощей оказались картофель, фасоль, кукуруза и горох. Ученые рекомендуют ограничить их употребление, но полностью из рациона не исключать.