Ученые поделились формулой идеального кофе

Ученые разработали математическую формулу идеального кофе. Эксперты отошли от широко принятых стандартов, предусматривающих использование мелкого помола зерен. Результатами исследования поделились химики Орегонского университета.

Если использовать 15 г зерен вместо 20 и перемолоть их более грубо, то можно приготовить превосходный напиток. При этом варка займет в среднем 7-14 секунд. Напиток получится крепким и не будет горчить.