Учёные КФУ имени В. И. Вернадского планируют в 2025 году получить в теплицах первый промышленный урожай оливок для производства масла. Это позволит проработать технологический цикл изготовления оливкового масла в Крыму и создать технологию выращивания оливок в России. Об этом сообщает ТАСС.
«Мы приступили к реализации проекта по высаживанию олив в теплицах, на площади в один гектар. Планируем высадить порядка одной тысячи саженцев», – уточнил проректор КФУ по внешним связям Михаил Сергеев.
Незначительную часть деревьев посадят уже этой весной, а остальные – осенью. Планируется, что с экспериментальной площадки будет собрано порядка трёх тонн оливок и получено из них до 360 литров масла. Первый промышленный урожай планируют получить к 2025 году.